Алфавит здоровья

Трудно спорить с утверждением, что медикаментозный способ снижения высокого давления – самый легкий и привычный для современного человека. Однако этому может способствовать и изменение рациона. Подробнее об этом нам рассказала врач-гигиенист Центра гигиены и эпидемиологии Ленинского района Минска Наталия Чернявская.

– Гипертоники «со стажем» знают, что лекарства могут вызывать побочные эффекты, такие как головокружение, бессонница, судороги, – информирует собеседница. – Измените рацион, и спустя непродолжительное время организм ответит хорошим самочувствием. И это не какие-то дорогие деликатесы, а вполне привычные и доступные нам продукты.
Первым в списке рекомендаций Наталия Михайловна назвала чеснок, поскольку он разжижает кровь и снижает повышенное артериальное давление. Чтобы оно пришло в норму, достаточно ежедневно в течение нескольких месяцев съедать один зубчик чеснока. Такое положительное воздействие объясняется наличием вещества аллицина, который содержится только в свежем овоще. Поэтому чеснок желательно употреблять в чистом виде, а не в составе блюд. После тепловой обработки аллицин разрушается. Также свежий чеснок содержит большое количество минералов и витаминов. Однако им не следует злоупотреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Второй полезный продукт – печеный картофель. Это отличный источник калия, который в свою очередь способствует снижению давления крови, нормализует сердечный ритм и очищает организм от шлаков.
– Заработать дефицит калия очень просто: достаточно испытать сильный эмоциональный или физический стресс, что у современного человека часто случается, – продолжает врач-гигиенист. – Средние по размерам очищенные клубни содержат от 600 до 700 миллиграммов калия, но этот показатель увеличивается вдвое, если употреблять картофель в неочищенном виде (вместе с «мундиром»).
Третью позицию уверенно удерживает гранат. Он защищает сердце и кровеносные сосуды. Богат витамином К, фолиевой кислотой, магнием, медью, марганцем и селеном. Поддерживает приток крови к сердцу, даже когда мы находимся в состоянии стресса, замедляет утолщение сонной артерии на шее. Однако надо помнить, что, во-первых, гранат содержит большое количество природного сахара, а во-вторых, его сок нужно обязательно разбавлять водой 1:2, так как кислоты, содержащиеся в плодах, раздражают желудок и разъедают зубную эмаль.
В рейтинге полезных продуктов, понижающих давление, также значится рыба семейства лососевых, скумбрия и сардины, другие жирные сорта рыб холодных морей. Их мясо укрепляет сердечно-сосудистую систему, так как доказано наличие в большом объеме омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, калия, магния, селена, кальция, витаминов В-комплекса. Включение таких продуктов в рацион способствует предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний за счет улучшения кровотока в капиллярах, уменьшения риска возникновения тромбов в сосудах, а следовательно – развития атеросклероза, инфаркта и инсульта. Такую рыбу рекомендуют есть минимум 1-2 раза в неделю.
Бананы способны понизить давление из-за значительного содержания в них магния и калия. Кроме того, они являются хорошим источником витаминов С и В6, фолиевой кислоты, марганца, меди, кальция, фосфора и селена. Однако бананы содержат большое количество натуральных фруктовых сахаров, поэтому диабетики должны быть осторожны. Употребление бананов одновременно в большом количестве может привести к сгущению крови, что тоже нежелательно.
Много пользы и в молоке. Понизить давление помогает содержащееся в нем большое количество кальция. «Лучше выбирать нежирную молочку. С ней вы не наберете лишнего веса, который усугубляет состояние при гипертонии, – обратила внимание врач. – Положительно влиять на давление могут и молочные продукты нормальной жирности, если употреблять их вместе с растительной пищей».
Трудно переоценить свойства капусты. Белокочанная, брюссельская, брокколи – все они отличный источник калия, магния, кальция и витамина С, содержат растительный белок и клетчатку, которая чистит сосуды.
– В целом зеленые овощи – кладезь здоровья для гипертоника, – продолжает Наталия Чернявская. – Фасоль, горох, чечевица также богаты калием, который благоприятно действует на работу сердечно-сосудистой системы, к тому же содержат клетчатку и растительный белок. Список можно продолжать: шпинат, зеленый горошек, тыква, кабачок, зелень. Они делают ваше меню не только полезным для здоровья, но и вкусным.
А теперь, на радость сладкоежкам, «на сцену выходит» темный шоколад! Оказывается, он также способен понижать верхнее и нижнее артериальное давление. Кроме того, употреб-ление этого лакомства – но в умеренном количестве(!) – способствует сокращению общего холестерина и липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина).
Орехи, семена, сухо-фрукты содержат магний и калий в большом количестве. Для гипертоника-сладкоежки это прекрасная возможность побороть тягу к сладкому.
Отличным дополнением к темному шоколаду и сухофруктам с орехами является зеленый чай, который тоже полезен для нормализации давления.
– Неслучайно Япония занимает одно из последних мест в мире по количеству больных гипертонией и первое – по объемам потребляемого зеленого чая, – обращает внимание собеседница. – Но помните, что в меру горячий напиток понижает давление, а холодный, наоборот, может его повышать. Зеленый чай обладает множеством полезных свойств, если выпивать его в небольших количествах (одна-две чашки в день). При злоупотреблении данный напиток обнаруживает свойство сгущать кровь в организме человека. Так что соблюдайте меру! И не пейте его вечером. Такой чай содержит много фермента танина, который очень бодрит и может не дать вам уснуть вовремя.